白菜と豚肉のごまだれフライパン蒸し

『白菜と豚肉のごまだれフライパン蒸し』のレシピ

  • 白菜と豚肉のごまだれフライパン蒸し

分類：

和風

主な食材：

キーワード：

材料：

  • 白菜1/4玉（400g）
  • 豚薄切り肉300g
  • 人参30g
  • いんげん豆5～6本
  • 塩コショウ少々
  • 酒大さじ2
  • 片栗粉適量
  • ラー油適量
  • 青ねぎ少々
  • ごまだれ調味料
    • すりごま大さじ3
    • てんさい糖小さじ1
    • 牛乳大さじ1
    • マヨネーズ大さじ1
    • 醤油大さじ1/2
    • 鶏がらスープの素小さじ1/2
    • 味噌小さじ1
    • ごま油小さじ1
    • すりおろしにんにく小さじ1
    • すりおろし生姜小さじ1

作り方：

  1. 白菜をザク切りにして、人参は薄い短冊切り、いんげんは2cmの長さに切る
  2. 豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄く付ける
  3. フライパンに白菜を入れて、人参、いんげん、豚肉をのせて、塩コショウ・酒を回しかけ、蓋をして中火～弱火で10分蒸す。
  4. 豚肉に火が通ったら蓋をしたまま火を止めて予熱で5分。
  5. 蓋を取り、小口切りの青ねぎとごまだれをかけて出来上がり
  6. お好みでラー油をかけて食べる

備考：

おおよそ2人分です。野菜のほかに、きのこ類を加えても良いでしょう。

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